在湘潭南，槟榔已经是产业化了，全民皆槟，身在湘潭的我就有如此感觉，随处都可见。
湘潭槟榔很多，在包装上他们是各有各的特色，口味就更不用说了。
槟榔这玩意也有点意思。在台湾、在海南或者广西，都有嚼食槟榔的习惯，但大多是新鲜槟榔。本土的东西，吃点也无妨。但奇怪的是到了湘潭，湘潭人真是敢为天下先，变着法子吃，吃法连生产地的人都受不了。据说嚼食槟榔原只是湘潭一带的民俗，源自清初。早期的湘潭槟榔，是用石灰加糖熬成浆，涂在槟榔外表制成，被称作“石灰槟榔”。后改为用酒、糖精浸泡后，点上桂子油、薄荷油之类的香料，称为“改良槟榔”。于是随着槟榔加工业的发展,槟榔开始在湖南各地大行其道,风靡一时。
发现槟榔之初，并非嚼食而是药用，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。以后才渐渐发现因可嚼食而独具魅力，这也是它流传至今，颇富生命力之故。
槟榔鲜品青绿而坚，不能嚼用，需加工成黑褐色后切瓣点上胶状心子方能嚼食。一棵槟榔之好坏固然与产地及肉厚纹细有关，但点“心子”就大有学问了，如薄荷香型，桂花香型，芝麻、桂支油，石灰槟榔等等。
嚼槟榔何以会“醉”、会脸发红呢？据医家推断，一是槟榔本身所含之生物碱，二是点槟榔的“心子”中含石灰汁、饴糖、酒、香精等混合物，二者共同作用于人体，引起植物神经兴奋所致。
鲁迅先生说:北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“胶菜”；福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰“龙舌兰”。这海南的槟榔一到湖南,就被巧妙加工,再予以包装便成了在市场上开出一片天地的“湖南槟榔王“来.咀嚼槟榔的习俗，已经在湖南催生了一个新兴产业。